夏日至，苋菜生。或色红、或色绿，或吾不曾见之色与形。

幼时，父母姊弟，贫居乡野。及之初夏，自留之地，翻土平整，底肥碎土，取上载所留之菜种，均匀撒播。静候数日，幼苗出土，除草去异，浇水施肥，苋日盛日茁。及可食，留数株高壮茂盛者为来年种，梯次拔之，洗净炒食，实乃味美也！忆昔父母之用心、耐心及细致，深感农事之辛力劳苦与精耕细作，每叹时人之浮躁浅陋与急功近利。

苋菜者，初食嫩，根微杆细。及后，根壮而杆粗。彼时，父母食其叶而留其杆。杆去皮筋，以开水烫之，置之器皿，待凉微盐。隔夜，吾家特色小菜——苋菜杆，成。其色亮绿，口感生脆，其味充盈自然清物之香。小物之妙，叹哉！ 苋菜杆，乃吾天伦之乐与家味记忆，每年夏，我必为之。每作与食时，忆父母之音容笑貌与艰苦辛酸，叹时光之不留，悲从中生，不免唏嘘思绪。

天下万物，秉天之风雨，承地之灵气，是故曾子曰生于天而养于地，遂皆有天华地髓。然可用之者寡，废之者众。适知其人者，知之懂之，怜之惜之，用则尽；适无知其人者，视而无睹其美，用而不知其妙，抛而废。世人多锢其所知，羁其所思，虑其所好，天物之美，尽暴殄也。

呜呼！昔俞伯牙之摔琴，悲知音难觅而望绝；韩文公之说马，叹天下雄才之蒙尘而悲音。千古及今，人心人眼，屏障生翳，若盲人瞎马，随意践踏。斯世若此，岂不悲哉！

河南省湖北商会会长

——大别山雨