豆角的营养价值是非常高的，其中的维生素和蛋白质都非常的高，可以改善肠胃功能，补充身体需要的营养物质。豆角中所含的维生素C可以改善呕吐腹泻，调和脏腑，补肾、消食、治便秘、增强免疫力、降血糖等效果，所以平时可以吃一些豆角，对身体来说好处很多。

豆角，又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，豆角是一种常见的蔬菜，相信许多的人们都是比较喜欢食用的，盎然，豆角的味道不错，而且含有丰富的营养物质，大家经常食用豆角。那么，豆角的营养价值及功效有哪些？
　　1、补肾
　　豆角这种美味的蔬菜不仅非常的好吃，更是具有非常不错的补肾功效的，大家要知道补肾是豆角的一个重要作用，豆角这种蔬菜对于帮助患者缓解和治疗尿频、遗精等等这些疾病的效果都是非常不错的。历代医家把豆角视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药。
　　2、消食
　　当然，豆角这种美味的蔬菜保健功效也是特别突出的，适当的食用豆角可以健脾、和胃，对于帮助患者缓解和治疗积食气胀或者打嗝等等这些病症的效果也是非常不错的，建议可以取适量豆角，细细咀嚼后咽下，具有很好的缓解作用。
　　3、治便秘
　　还有很多的人们日常生活中可能出现便秘的情况，其实便秘的症状也不需要太过担心的，大家是可以适当的食用一些豆角来缓解病情的，便秘患者可以将豆角连荚嚼食，能够让人体吸收特别充足的膳食纤维，这样可以起到促进肠胃蠕动的效果，然后帮助消化，可以有效的缓解便秘的症状。
　　4、增强免疫力
　　另外，适当的食用一些豆角，还可以起到非常不错的增强人体免疫力的作用，豆角中包含丰富的维生素C，维C能帮助抗体的生成，能够很好的提高人体对病毒的抵抗能力，从而起到不错的增强机体的免疫功能。
　　5、降血糖
　　其实豆角这种美味的蔬菜还有不错的降血糖的功效的，豆角的磷脂能够很好的改善胰岛素分泌，参与糖代谢的作用，特别是糖尿病患者们日常生活中适当的食用豆角，能够很好的降低血糖。适当的食用一些豆角，更是可以起到不错的防治急性肠胃炎，呕吐腹泻的效果。

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